Lucía es licenciada en Química y doctora en Ciencia de los Materiales por la Universidad de Oxford.

• Tras sus estudios, trabajó como consultora estratégica para la industria química, agrícola y biotecnológica y ha trabajado para las 10 principales empresas mundiales en cada una de estas industrias.
• Su trabajo incluyó la realización de informes de investigación de mercado (dimensionamiento del mercado, precios, panorama competitivo, tecnologías disruptivas y comercio) sobre temas como materiales, bioplásticos, ingredientes especiales, envases alimentarios, etc.
• También dirigió proyectos para clientes individuales, con trabajos para fusiones y adquisiciones (evaluación comparativa de la cartera de tecnología/productos), lanzamiento de nuevos productos (barreras y oportunidades, panorama competitivo, construcción de precios), diversificación de mercados.
• Durante sus últimos 5 años como consultora, Lucía trabajó principalmente en mercados de materias primas agrícolas/especialidades, proyectos de conversión de residuos en productos, productos químicos renovables (bioplásticos, biosolventes, productos químicos de plataforma de base biológica, oleoquímicos y biocombustibles).
• Posteriormente se trasladó de nuevo a Galicia para trabajar en MestrelabResearch, una fábrica de software especializada en datos de laboratorio, creadores de Mnova, un software de renombre mundial para el análisis de RMN. Castro es la encargada de identificar oportunidades de financiación pública y potenciales socios de I+D en línea con la propia estrategia de la empresa, así como de asegurar la correcta información de los proyectos en curso.
• Actualmente es la gerente del Polo de Innovación Digital de Galicia para las Ciencias de la Vida, DATAlife.